Les biscuits

Il en existe des sucrés et des salés (pour l'apéritif surtout).
Ils ont en commun d'être assez riches en lipides et en sucres, et représentent donc un apport calorique important par rapport à leur volume, de plus ils favorisent le « grignotage ».
Les obèses et les personnes ayant trop de cholestérol ou(et) de triglycérides les banniront, d'autant qu'il est difficile de connaître la nature des matières grasses utilisées dans la fabrication (certaines augmentent le « mauvais cholestérol »).

En cas d'hypertension artérielle, il ne faut pas abuser des biscuits salés

On peut classer les biscuits en fonction de leur richesse calorique pour 100 g :

Gaufrettes fourrées : 500 kcal et 21g de lipides
Biscuits chocolatés : 490 kcal et 24g de lipides
Biscuits salés : 480 kcal et 24g de lipides
Macarons : 450 kcal et 20g de lipides
Petit beurre : 437 kcal et 11g de lipides
Madeleines : 390 kcal et 23g de lipides
Gaufres : 370 kcal et 16g de lipides
Boudoirs : 350 kcal et 4g de lipides

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